Η κυκλοφορία καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους από την Stone Brewing – Βερολίνο θα εισαχθεί για περιορισμένο χρονικό διάστημα
(Escondido, Καλιφόρνια) – Μόλις δύο λίγα χρόνια μετά τα εγκαίνια της Stone Brewing – Βερολίνο, που δημιουργούν ιστορία, οι μπύρες της ζυθοποιίας διανέμονται τώρα σε 25 ευρωπαϊκές χώρες, καθιστώντας τη Stone μία από τις πιο διαδεδομένες και περιζήτητες ζυθοποιίες στη Γερμανία. Δεν αρκείται να επαναπαυθεί στις δάφνες της παγκοσμίου φήμης της εταιρείας για τις αμερικανικές IPA, το πιο πρόσφατο στη συλλογή της ζυθοποιίας για όλο το χρόνο είναι το Stone White Geist Berliner Weisse. Παρασκευασμένη πιστή στην ομώνυμη προέλευση του στυλ του Βερολίνου, η τάρτα και η δροσιστική μπύρα απολαμβάνει τώρα μια ειδική περιορισμένη διαθεσιμότητα στις ΗΠΑ.
Για τους λάτρεις της ιστορίας: Η Berliner Weisse είναι ένα στυλ που χρονολογείται τουλάχιστον από τον 16ο αιώνα και μέχρι σήμερα, τα ευρωπαϊκά πρότυπα ετικετών ονομασιών απαιτούν ότι μια μπύρα πρέπει να παρασκευάζεται στην πόλη του Βερολίνου για να αποκαλείται η μπύρα «Berliner Weisse». ” Μια πολύπλοκη ξινή μπύρα, το στυλ που κάποτε τιμήθηκε από τον Ναπολέοντα ως η «Σαμπάνια του Βορρά». Τώρα απολαμβάνει μια αναζωπύρωση από μικρές ζυθοποιίες στις ΗΠΑ και αλλού στον κόσμο, πολλοί από τους οποίους δημιουργούν εκπληκτικές παραλλαγές με φρούτα και άλλα δημιουργικά πρόσθετα. Καθώς ο Stone βαθαίνει τις ρίζες του στην πόλη του Βερολίνου, φαίνεται σωστό να ενδιαφέρεται η ομάδα να εξερευνήσει το στυλ στην πιο αγνή και αυθεντική του μορφή.
«Ως παγκόσμιοι συμμετέχοντες στην κοινότητα της βιοτεχνικής μπύρας, η Stone έχει τη μοναδική ευκαιρία να μοιράζεται μπίρες σε διάφορες τοποθεσίες, τονίζοντας τις διαφορετικές τοπικές και περιφερειακές επιρροές στην πορεία», δήλωσε ο Greg Koch, εκτελεστικός πρόεδρος και συνιδρυτής της Stone Brewing. «Η Stone White Geist Berliner Weisse παρουσιάζει τη δουλειά της ταλαντούχας ομάδας μας στο Stone Berlin και είναι πραγματικά τιμή μας να είμαστε μεταξύ των βιοτεχνών ζυθοποιών του Βερολίνου που αναλαμβάνουν την ευθύνη ως αναζωογονητές για να βοηθήσουμε να επιστρέψει αυτό το στυλ στην παλιά του δόξα».
Η νέα έκδοση αποκτά τον ορθόδοξο ελαφρώς ξινό και όξινο χαρακτήρα της από ένα ειδικά επιλεγμένο ιστορικό στέλεχος Lactobacillus που προέρχεται από τους πολιτισμούς του Βερολίνου. Για να διασφαλιστεί ένα σωστά Stone – και επομένως εικονοκλαστική – Berliner Weisse, το ABV είναι λίγο πιο δυνατό από ό,τι είναι τυπικό για το στυλ, αλλά εξακολουθεί να είναι μέτριο – σύμφωνα με τα αμερικανικά πρότυπα βιοτεχνικής ζυθοποιίας – 4,7% ABV. Με τις νεότερες γερμανικές ποικιλίες Calista και Hüll Melon, το άρωμα οδηγεί με λεμόνι, ροδάκινο και πεπόνι και η απροσδόκητα τολμηρή και ευχάριστα αναζωογονητική γεύση τάρτας ξεπερνά το βάρος ABV της.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η Stone δεν προτείνει (ή ακόμη και επιτρέπει) την προσθήκη αρωματικών σιροπιών στο Berliner Weisse, σημειώνοντας ότι η προσθήκη αυτών των σιροπιών ξεκίνησε μόλις στη σύγχρονη εποχή και δεν είναι αληθινή με την αυθεντική προέλευση του στυλ μπύρας.
Το Stone White Geist Berliner Weisse θα κάνει το ντεμπούτο του στις ΗΠΑ ξεκινώντας αυτή την εβδομάδα σε όλη την Καλιφόρνια με ένα ευρύ εθνικό λανσάρισμα το φθινόπωρο. Θα εισαχθεί σε δοχεία έξι συσκευασιών 0,33 λίτρων και μπορείτε να το βρείτε χρησιμοποιώντας το Stone’s Beer Finder: find.stonebrewing.com. Η μπύρα είναι επίσης διαθέσιμη σε βαρέλι στην πηγή: Stone Brewing World Bistro & Gardens – Berlin.
ΓΡΗΓΟΡΑ ΓΕΓΟΝΟΤΑ
Όνομα: Stone White Spirit Berliner Weisse
Ιστότοπος: stonebrewing.com/berlinerweisse
Στατιστικά: 4,7% ABV, 12 IBU
Συσκευασία: Κουτιά έξι συσκευασιών 0,33 λίτρων και βύθισμα
Προτεινόμενοι λυκίσκοι: Calista και Hüll Melon
Διανομή: Καλιφόρνια που ξεκινά αυτή την εβδομάδα, εθνική αυτό το φθινόπωρο
Βρείτε μπύρα: find.stonebrewing.com
ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Εμφάνιση: Χύνει θολό χρυσαφί με λευκό κεφάλι.
Άρωμα: Έντονες γεύσεις λεμονιού, ροδάκινου και πεπονιού μαζί με μερικές νότες ραβέντι.
Γεύση: Ένα έντονο, αλλά καλά ισορροπημένο ξινό.
Στόμα: Μέτριο σώμα χωρίς αντιληπτή γλυκύτητα. Καθαρό όξινο φινίρισμα.
Συνολικά: Αυτή είναι μια δροσιστική μπύρα όλο το χρόνο!
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΣΥΖΕΥΞΗΣ
Ορεκτικά: Κουλουράκια με σπόρους κάνναβης σε στυλ πέτρας*, αλμυρό λουκάνικο & μυρωδάτο πιάτο τυριού***, Ceviche, σπαράγγια με αυγό ποσέ
Σαλάτες: Σαλάτα αγγουριού, αρνί μαρούλι με βινεγκρέτ κόκκινου κρασιού
Είσοδοι: Pan Roasted Barramundi*, Banh Mi**, Forelle Müllerin
Επιδόρπιο: Blueberry Blue Cheese Jalapeno Cheesecake*, Comté και Morbier Cheeses
ΠΕΡΙ ΠΕΤΡΟΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Ιδρύθηκε από τους Greg Koch και Steve Wagner το 1996, η πρωτοποριακή Stone Brewing με έδρα το Σαν Ντιέγκο είναι η 8η μεγαλύτερη βιοτεχνική ζυθοποιία στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αναγνωρισμένη ως βραβευμένος ηγέτης του κλάδου, η Stone έχει εισαχθεί στο Inc. 500 | Η λίστα των 5000 Ιδιωτικών Εταιρειών με τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες εταιρείες είναι 12 φορές και έχει ονομαστεί η «Κορυφαία Ζυθοποιία όλων των Εποχών στον Πλανήτη Γη» από το περιοδικό BeerAdvocate δύο φορές. Η πολύπλευρη εταιρεία ήταν η πρώτη αμερικανική βιοτεχνική ζυθοποιία που έχτισε, κατείχε και λειτούργησε το δικό της ζυθοποιείο στην Ευρώπη (Βερολίνο, Γερμανία), και άνοιξε επίσης μια ζυθοποιία παραγωγής στο Ρίτσμοντ της Βιρτζίνια το 2016. Γνωστή για το τολμηρό, γευστικό και σε μεγάλο βαθμό λυκίσκο. μπύρες, η Stone έχει κερδίσει τη φήμη για την παρασκευή εξαιρετικών, μοναδικών μπύρων, ενώ διατηρεί μια ακλόνητη δέσμευση για τη βιωσιμότητα, την επιχειρηματική ηθική, τη φιλανθρωπία και την τέχνη της ζυθοποιίας… και δεσμεύεται να μην ξεπουλήσει ποτέ στον άνθρωπο. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την Stone Brewing, επισκεφθείτε το stonebrewing.com ή τους ιστότοπους κοινωνικής δικτύωσης της εταιρείας: Facebook, Instagram και Twitter.
